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ステファンカーブという言葉はご存じですか？ ステファンカーブとは横軸が時間、縦軸が人の口腔内の歯垢のpHの変化を表したグラフです。 何か食べ物を口にいれると歯は溶け始めます。 約30分溶け、その後元に戻ります。 歯が溶け…
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